Gudzekop is het vaarwater tussen de Goaiïngarijpster Poelen en de Langstaarter Poelen – een vaarwater aan hogerwal vanuit de sluis van Goingarijp, bezeild bij een stevige NW wind.
Gudzekop betekent letterlijk stromende kop, klotsend en met een mooie schuimkraag…
Brouwerij Gudzekop is het familiebedrijf van Dietmar Laske en Trea Laske-Aldershof. Dietmar is fulltime vol passie bezig met het brouwen van bieren, het ontwikkelen van nieuwe bieren en met het uitdenken van food pairing concepten. Na een carrière van 29 jaar in milieu en veiligheid heeft Dietmar per 1 januari 2023 zijn baan bij Heineken opgezegd. Tijdens zijn baan bij Heineken heeft Dietmar veel brouwerijen en mouterijen over de hele wereld bezocht, maar het reizen begon hem tegen te staan. Ondanks zijn drukke baan begon het hobby brouwen steeds serieuzer te worden en in 2018 is Gudzekop opgericht. Corona heeft daarnaast bijgedragen om meer tijd aan Gudzekop te besteden en aan het herontdekken van ‘it prachtiche Heitelân’ en zijn prachtige producten. De basis van het experimenteren en ontwikkelen is ontstaan tijdens de laboratoriumschool en de studie scheikunde.
Trea houdt zich bezig met de financiën, webbestellingen, logistiek en zorgt voor mooie foto’s. Kortom ze is de MVA (manager van alles). Ze is bovenal een fantastische steun om als brouwer te hebben.